Gastronomia wyposażenie - sprzęt gastronomiczny

Składniki (dla czterech osób):

• 1 litr mleka

• 100g ciemnej czekolady

• 1 laska cynamonu

• 1 laska wanilii

• 1 mocna kawa (110 ml)

• Starta skórka połowy nieprzetworzonej pomarańczy

Przygotowanie

• Podgrzać cztery żaroodporne szklanki.

• Wlać mleko, pokruszoną czekoladę z laską cynamonu do rondla i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, cały czas mieszając. Zdjąć rondel z kuchenki.

• Rozciąć laskę wanilii i wyjąć miąższ.

• Mieszając, dodać laskę wanilii, miąższ, kawę i skórkę pomarańczy do gorącego mleka i pozostawić na chwilę do zaparzenia.

• Odcedzić napój do podgrzanych szklanek i podawać niezwłocznie po przygotowaniu.

Kropla alkoholu (np. rumu) nada przygotowanej przez nas kawie dodatkowy aromat.